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沈冬梅表示：“《茶经》推动了唐代及后世茶叶经济的发展，可以说《茶经》对中国茶业和世界茶业发展都作出了卓越贡献。日本的茶道、韩国的茶礼，以及近代以来在东南亚和欧美盛行的茶文化，无一不是在《茶经》的初始影响下逐渐发展起来的。”绍兴，古称会稽、山阴，拥有2500多年的建城史，被誉为“东亚文化之都”，城市的各个角落均可遇见非物质文化遗产的身影。探展过程中，“东道主”梁烨带着王冰冰走进文化展区，领略绍兴的非遗之美，从精美绝伦的越剧戏服到“一把扇子半把伞”的黑纸扇、白纸扇，各式各样的非遗产品令王冰冰不禁感慨：“空气中都是文化的味道！”
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